Efecto Antioxidante: si consumiéramos 25 gramos de perejil fresco cubriremos un 70% de las necesidades diarias de vitamina C, y un 30% de las de vitamina A.
Efecto diurético: el perejil ayuda a evitar la retención de líquidos y reducir la hinchazón, tanto abdominal como de otras partes del cuerpo.
Beneficios para el corazón: en este caso es el ajo el que trae beneficios, pues su consumo habitual reduce los niveles de colesterol y la tensión arterial. También combate las infecciones al considerarse un “alimento antibiótico”.